8月16日上午，邯郸市保健营养美食协会携手丛台区中煤社区食堂，在我市中煤社区养老服务中心，共同开启营养健康美食进社区授牌仪式。

　　“中煤社区食堂为社区居民提供健康、营养、经济实惠的餐饭服务，取得了良好的社会效益。”邯郸市保健营养美食协会会长张浩说，此次授牌旨在全力落实营养健康进社区行动，倡导培育市民健康饮食新风尚，引导餐饮企业提升营养健康服务水平。

　　酱香鱼块、豆腐红烧肉、蒸菜包子、粗粮食品……6毛钱的馒头、2块至10块钱不等的20多道菜品，荤素搭配、营养均衡，当日不到中午11点，中煤社区食堂内的食客便已络绎不绝。

　　由政府主导、社区参与、企业运营的中煤社区食堂自今年6月初正式运营以来，以开放式的厨房、惠民的价格加上整洁舒适的就餐环境，受到居民欢迎，就餐人数日益增多，目前每日三餐就餐人数达1600多人。

　　负责该社区食堂运营的河北云众餐饮管理有限公司总经理陈启延介绍，企业通过政府招商引资项目，充分利用社区闲置用地资源，建设打造了该社区食堂和养老服务中心，“我们严格把控食品卫生和健康，推出适合各个年龄段的菜品，特别是针对社区老年人执行少油少盐标准，实行补贴政策，对60－79周岁9折优惠、80周岁及以上8折优惠。同时对老人免费开放棋牌室、休闲室等休闲娱乐空间。”

　　“这里的环境敞亮干净，菜香饭好样式多，吃得放心也舒心。”“我们这些老人特别喜欢来这儿吃饭，饭菜可口，还能和老伙伴儿们聊聊天，挺开心。”就餐的中煤社区居民们纷纷表示。据了解，该社区食堂就餐人群为中煤社区及周边煤炭设计院社区、丽都社区等多个社区，辐射周边直径约2公里。“来食堂就餐的人群中，老年人占比46％，还有家长带着孩子来的，周边单位职工下班过来吃的。”陈启延说，他们根据不同需求量，每天到批发市场采购新鲜蔬菜，肉类选择有资质的供应商专门提供，各类食材都可“追根溯源”，烹制实现名厨亮灶，确保新鲜、健康、安全。

　　对于菜品低廉，如何降低运营负担的问题，记者了解到，企业实行了“低营微利，薄利多销”的策略，并在人工上缩减成本，与丛台区志愿者组织达成合作。通过志愿者为社区食堂提供帮厨、保洁、送餐等服务，企业服务志愿者的餐食，形成良性循环，降低食堂的运营成本。

　　“未来我们将继续做好、做精社区食堂，计划再增加配餐送餐等多项服务，使更多居民朋友特别是老年朋友，享受到优惠、便捷、营养、健康的就餐服务。”陈启延说。